バリグルメ”バビグリン”を食べよう[2014バリひとりっぷ]

[2014/01/01 – 01/06 バリひとりっぷ]

「ええ、バリに行ったのにバビグリン食べてないの？！」
前回のバリ旅帰国後にFacebook仲間にそう言われてすっかり気になっていたバビグリン。
よし、ビバグリンだかバビブデンだか、そいつは絶対食べたい。ちょっと調べたら有名なお店がウブドにあるとか？でも滞在しているサヌールからはちょっと遠いい。。。
他にどこか近くでお勧めのお店ないかなー。
そういうことは現地ガイドさんに聞くのが一番。
ってことで前回お世話になったパンデ君に聞いてみました。

いくら「もしもーし、あのさ、バビグリン食べたいっすー」
パンデ「おー、まかせてくれ」（日本語堪能）
ということで連れて行ってもらったお店がこちら

サヌールから20分ほどのデンパサールにあるお店。
店構えはローカル感まんてん。さすがローカルガイドさんのチョイス♪

そして、念願の・・・

バビグリン！！！(≧▼≦*)
びっくりした。
ようは豚料理なのだけど、ごはんの上に、豚のいろんな部位がカリカリに焼かれたものがのっているのだ。それと辛い調味料。上に乗っているのはカリカリの豚の皮の部分で、いわば北京ダックの豚版みたいな？
うまく説明できないけど、これは、癖になる。

スープ付きで料金は25000ルピア（約220円）。

いくら「まいうーー！」
店内には外国人客もちらほら。

お店の名前は「HANDAYANI」。
後から知ったのだけど、実は観光客にもローカルにもかなり有名な人気のお店なんだとか。

ありがとうパンデ君。お礼にバビグリンは私のオゴリです。

ところで、レンボンガンのたまたま通りかかったところでバビグリンをまさに作っているところに出くわした。
豚さん、丸焼きです。ダイナミックです。

あなたも是非バリではバビグリンを食べましょう！

ではではボンボヤッジ！